Добро пожаловать во второе видео нашего мини-курса.

Как вы уже знаете из первого урока, похудение – это не совсем про калории, точно не про диеты и уж тем более не про спорт.

И теперь пришло время понять, что на самом деле управляет весом и как прийти к своему идеальному весу.

Похудение – это совокупность разных механизмов влияния на вес, которые либо ставят организм в режим защиты и накопления, либо переводят его в режим расхода и обновления.

Это целая система, где задействованы гормоны, пищевые привычки, психика и состояние внутренних органов.

И если хотя бы один механизм не работает, тело включает режим защиты, удерживает вес и делает всё, чтобы вы не худели.

Сегодня я расскажу, как перевести тело из режима «накопления» в режим «жиросжигания» — без насилия, без голода и без силы воли.

И начнём мы с самого главного.

Даже если вы едите правильную еду, также важно как и когда вы это делаете.

У большинства людей день — это сплошная череда перекусов: кофе с молоком с утра, между обедом и завтраком кашу за ребенком доесть, потом чуть-чуть сыра перед ужином, а перед сном орешки или фрукт. Кажется, что это «почти ничего», но на деле организм реагирует на каждый укус.

Каждый раз, когда вы едите, поджелудочная железа выделяет инсулин — гормон, который помогает утилизировать сахар из крови.

И тут возникает проблема: при постоянных перекусах инсулин не успевает снижаться. Он всё время на высоком уровне. А это значит, что жиросжигание не происходит. Потому что для этого необходим низкий инсулин.

Я ем 2-3 раза в день, но не потому что так надо, не потому что я себя заставила и не потому что у меня очень большая сила воли. Нет, просто мне больше не хочется. Я ем сытно, вкусно и не чувствую голод. Хотя раньше, как и вы, могла есть 5, 6, а то и все 10 раз, если учитывать каждый кусочек. 

Вам может показаться, что 2-3 раза это очень мало, и вы вообще так никогда не сможете. Понимаю. И я часто встречаю среди учениц скепсис по этому вопросу.

Конечно, привычки не меняются за 1 день. Но хорошая новость в том, что во-первых, это не занимает много времени – в среднем 3 недели. А во-вторых, вам не нужно для этого прилагать никаких усилий, испытывать голод и страдать.

Наоборот — еда должна быть вкусной, разнообразной и полноценной: в каждой тарелке правильное соотношение белка, углеводов и жиров. И когда вы перестаете «кусочничать», уровень инсулина выравнивается, и запускается природный механизм жиросжигания — липолиз.

Со временем мозг привыкает к такому ритму: вы едите реже, но сытнее, и тяга к перекусам постепенно уходит. Это одно из первых изменений, которое замечают мои ученицы — исчезают постоянные мысли о еде.

Но как быть с любимыми вкусностями, с тортиками и всем остальным, спросите вы. Это что теперь, только основные приемы пищи и ничем себя не баловать?

Конечно, нет! Лично я та еще сладкоежка и жить не могу без кусочка торта или шоколадки в течение дня. И конечно, отказываться от своей любимой еды я не собираюсь. И вам не нужно! Ведь, как вы уже знаете, запрет обязательно приведет к срыву.

К сожалению или к счастью, но факт в том, что у всех нас есть эмоциональная связь с едой. И часто мы едим не потому, что голодны, а потому что нам весело в компании друзей или, наоброт, потому что нам грустно и одиноко. А иногда мы просто сильно устали или испытали большой стресс, который нужно чем-то заглушить. В таких ситуациях еда меняет свою функцию с насыщения организма на эмоциональную поддержку.

И порой разорвать эту связь очень сложно. Я сама по себе это знаю. Я могла есть даже когда была сыта — просто чтобы почувствовать уют, чтобы не скучать, чтобы не тревожиться.
И эта связь особенно сильно проявляется, когда пытаешься ограничить себя и отказаться от любимой еды. Когда я садилась на диету и лишала себя сладкого – меня хватало на неделю. А потом — срыв, чувство вины и откат на +3 килограмма.

А похудеть-то хочется! И поддерживать форму как-то нужно!

Поэтому для меня единственным верным выходом стала система, по которой я ем свои вкусности, но по определенным правилам, чтобы держать инсулин в норме. 

И конечно же сегодня, это уже не целая плитка шоколада за один раз, как бывало раньше. Со временем, когда организм привык к такому типу питания, тяга к сладкому снизилась сама собой, а вместе с этим, как следствие, эмоциональная связь с едой стала меньше, и количество потребляемых мной калорий.

Но это только верхушка айсберга! Похудение начинается с головы, но, конечно, это не единственное, что влияет на наш вес.

Гормоны — это дирижёры организма.

Они управляют нашим метаболизмом, определяя, как тело использует, накапливает и расходует энергию. А именно – регулируют скорость обменных процессов в организме.

Таким образом определяя сжигаются ли питательные вещества для получения энергии или откладываются в запас.

От правильной работы гормонов зависит баланс между расходом и накоплением жира, а также то, в каких именно участках тела этот жир откладывается.

Слышали когда-нибудь про кортизоловый или инсулиновый живот?

При нарушении гормонального фона – например, из-за стресса, плохого сна и частых перекусов – обмен веществ замедляется, усиливается чувство голода, повышается склонность к накоплению жира, особенно в области живота.

И тут кроется одна из самых страшных вообще вещей связанных с лишним весом и ожирением – висцеральный жир.

Он накапливается вокруг внутренних органов в области живота. В отличие от подкожного жира, который мы можем видеть и щупать, висцеральный жир скрыт и гораздо опаснее. Он нарушает работу внутренних органов, повышает риск серьезных заболеваний, таких как диабет и сердечно-сосудистые заболевания.

Поэтому так важно восстановить и поддерживать нормальный гормональный фон. Когда гормоны работают нормально – организм эффективно использует энергию, поддерживает стабильный вес и не откладывает жир.

И на самом деле гормоны управляют они не только метаболизмом, но и настроением, уровнем энергии, состоянием кожи и даже нашим чувством сытости. Что, конечно же, в конечном итоге также влияет на наш вес.

Что это за гормоны и что важно для их правильной работы?

Особенно важно получать достаточное количество белка и полезных жиров в каждый прием пищи. Потому что белки и жиры дают чувство насыщения. А значит, грелин и лептин (гормоны голода и сытости), о которых мы говорили ранее – будут в норме.

А еще, белок и жир, стабилизируют уровень сахара и удерживают уровень инсулина для жиросжигания, что как вы уже знаете, очень важно для запуска жиросжигания.

А также белок поддерживает надпочечники, влияет на выработку дофамина и серотонина, что в свою очередь снижает уровень кортизола и помогает легко снижать вес.

Полезные жиры особенно важны для женских гормонов, они помогают снизить воспаление и поддерживают здоровый уровень эстрогенов.

В то же время дефицит белка и недостаток жиров ведет к недостатку Т3 и Т4 (гормонов щитовидной железы) и их плохому усвоению, а также снижению уровню тестостерона. И вообще, многие гормоны синтезируются из аминокислот, которые содержатся в белковых продуктах, таких как: яйца, рыба, индейка, творог и так далее.

Как видите наши гормоны нарушаются не просто так, а из-за нашего образа жизни, в особенности, несбалансированного питания, которое приводит к хроническим воспалительным процессам. Отсюда и лишний вес и разные болячки.

Я сама столкнулась с этим: долгое время боролась с гормональным нарушением – гипотиреозом. Так я выглядела тогда: ломкие ногти, выпадающие волосы, 30 кг лишнего веса, отеки и перепады настроения.

Но хорошая новость в том, что с этим можно и нужно работать! А лучший инструмент для этого – питание. И я лично тому подтверждение.

Здоровая, сытная и сбалансированная еда – это не только залог нормального гормонального фона, но и других систем в нашем организме.

Поэтому теперь мы с вами поговорим про…

Иногда женщина питается правильно, но живот всё равно остаётся выпуклым, вес не сдвигается, появляются вздутия и тяжесть.

Почему так происходит?

Потому что проблема — не в количестве еды, а в том, как организм её усваивает.

Ведь наш ЖКТ — это не просто какая-то «труба», куда попадает еда.

Это сложный завод по переработке, усвоению и утилизации пищи. 

Если на этом заводе происходят сбои, даже правильная еда может привести к накоплению жира.

Процесс переваривания пищи состоит из 3-х этапов: расщепление, усвоение и утилизация

Если хотя бы один этап нарушен, организм не может полноценно использовать питательные вещества, и даже правильная еда начинает работать против вас.

Какие бывают нарушения в системе ЖКТ, которые влияют на набор лишнего веса и увеличению жировой ткани?

Это когда для переваривания еды не хватает ферментов поджелудочной, желчи или кислотности желудка. Как следствиие, еда не переваривается до конца. Организм не получает нужных веществ и «просит добавки», а недорасщеплённые остатки идут в жир или вызывают вздутие.

Проще говоря – нарушение баланса плохих и хороших бактерий. Если в кишечнике больше «плохих» бактерий, чем полезных, они буквально извлекают из пищи больше калорий, чем нужно.

В итоге одни и те же 100 грамм еды у двух разных людей могут усвоиться совершенно по-разному — просто из-за микробиома.

Это ведет к воспалению, задержке жидкости, накоплению жира и инсулинорезистентности.

Печень — главный орган утилизации: она решает, превратить ли питательные вещества в энергию или в жировые запасы. При жировой болезни печени или дефиците желчи нарушается расщепление жиров, а лишний сахар активнее конвертируется в жир.

Как восстановить и поддерживать работу ЖКТ? Конечно же, через питание.

Тело перестанет защищаться и начнёт естественно избавляться от лишнего.

Когда питание, привычки, гормоны и ЖКТ работают согласованно, организм наконец переключается в режим обновления и жиросжигания.

Вес уходит без усилий, кожа подтягивается, энергия растёт, улучшается настроение и сон.

За первый месяц уходит до 5-10 килограммов, и процесс продолжается дальше — без голода, без стресса и без откатов.

И самое важное!

Многие из вас сейчас подумают:
«Это всё понятно, но я не справлюсь. У меня нет силы воли. У меня нет времени. Я не знаю, как именно питаться».

И это абсолютно нормально.

Потому что вам не нужна сила воли — вам нужна система.
Пошаговая, понятная, адаптированная под реальную жизнь.

Эта система уже создана.